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中国人悄无声息实现了羊肚菌自由 突破了羊肚菌人工种植的高产稳产技术
2022-09-23

作为世界四大名菌之一,羊肚菌国际市场价格高昂。野生羊肚菌产量极其有限,大量采集致某些遗传资源濒临灭绝。不过,靠中国科学院昆明植物研究所这支科研队伍,中国突破了羊肚菌人工种植的高产、稳产技术。

#科普氪#羊肚菌具有独特的口感和鲜香味,其中氨基酸成份高达18种,包括人体自身不能合成的8种必需氨基酸。其丰富的营养成分和重要的药用价值,使羊肚菌被誉为“天然、营养、多功能”的健康食品。由于野生羊肚菌产量极其有限,在国内外市场上供不应求,大量采集导致某些遗传资源濒临灭绝。2007年以来,研究人员持续开展了我国羊肚菌种质资源收集、评价与优良菌种选育工作,获得菌株8920余株,发现中国是全球羊肚菌属的现代物种多样性中心,筛选出包括‘昆植1号’和‘昆植2号’在内的羊肚菌优质高产核心种质30余株,证明了梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌等14个物种皆为异宗配合,利用交配型基因的特异性,创新性地提出了生产菌种退化与否的早期“1+1交配型基因”检测技术,解决了羊肚菌高产和稳产菌株检测难题。